武汉日产餐厨垃圾近千吨 代表呼吁管好“潲水” 

    全市每天产生近千吨餐厨垃圾，相当部分用来喂养“潲水猪”、提炼“地沟油”。昨日，递交《关于让市民吃上放心肉、放心油，必须高度重视城市潲水处理问题的建议》的市人大代表尹寿山疾呼，政府应尽快行动，餐厨垃圾应实行“统一收运，集中处理”。 

    根据武汉餐饮协会公布的数字，我市大大小小的正规餐饮企业达3万多家。市环境卫生科学研究院近日调查统计显示，全市每天产生的餐厨垃圾约为800—1000吨，约占生活垃圾的15%—20%。 

    这么多的餐厨垃圾，流向何处？据尹寿山调查，这些垃圾大致流向三个渠道：少量垃圾直接排入下水管网；一部分被私人养殖户收购为生猪饲料，养成“潲水猪”；一部分被不法商贩提炼成“地沟油”。 

    记者随后查阅相关资料发现，用潲水喂猪，不但容易引起生猪感染沙门氏菌、大肠杆菌等10余种传染性疾病，病原体还可能在猪体内繁衍，以食物链的形态进入人体，造成人体感染病毒，如疯牛病、口蹄疫、肝炎等，甚至导致“人畜共患疾病”。“地沟油”的危害更甚：废弃油脂中富含的黄曲霉素，是目前发现最强的化学致癌物质之一。 

    市城管局环卫设施建设处处长陈永芬介绍说，由于餐厨垃圾含水成分多，容易产生垃圾渗滤液，进入普通垃圾处理程序前，必须先进行专门的滤干处置，处理成本更高。 

    事实上，餐厨垃圾富含回收利用价值。据专家介绍，潲水可谓“浑身是宝”：混合油脂可加工提炼生物柴油；沼气可直接用来发电；由处理后的残渣加工而成的有机肥料，可用于园林绿化、果蔬种植等农林业领域。 

    尹寿山建议，目前当务之急是政府要加强政策扶持和引导，培植具备专业技术和超强处理潲水能力的专门企业，对全市餐厨垃圾进行统一回收利用，同时要加强管理，出台相应规章制度，对潲水的产生、收集、运输、贮存、加工、利用等环节实行监管，从源头上堵住地沟油产生。 

    目前，上海、广州等城市已在餐厨垃圾回收管理方面先行一步。