1　猪沼果工程的形成和发展

猪沼果工程，就是以小流域为单元，以农户为基础，把养殖业（猪）、农村能源建设（沼）、种植业（果）有机地结合起来，以沼气为纽带，带动生猪和果业等产业的发展，缓解水土流失区能源紧缺的矛盾，为水土流失治理开发提供优质高效的肥源，加快水土流失治理步伐，促进生态农业建设的一种水土保持模式化工程。

猪沼果工程的形成和兴起，经历了一个较长的发展过程。早在70年代初期，为了解决农村能源问题，我省一些地方就开始兴办沼气。由于当时的技术和建筑材料等原因，产气率低，换料难，加上开发目标单一，综合效益不大，群众积极性不高，因而此项工作难以推广。80年代后期，随着科学技术的进步，强回流式沼气池研制成功，为沼气的推广创造了条件。新型的强回流式沼气池具有进料自流、出料方便、产气率高、无异味、全年可使用等优点，容易被群众所接受。进入90年代以后，沼气、沼液、沼渣“三沼”综合利用技术的研究、试验、推广取得较大进展，使多项农业增产实用技术有机地结合起来，特别是与水土保持的治理开发、发展小流域经济、帮助群众脱贫致富相结合，使沼气的发展进入了—个新的阶段。经过几年的探索和完善，逐步形成了现在的水土保持小流域综合治理“猪沼果工程”模式。

由于猪沼果工程具有明显的生态、社会和经济效益，深受农民特别是水土流失区农民群众的欢迎，所以一经出现，就得到了较快的发展。据不完全统计，截至目前为止，全省已发展沼气池40万个，其中赣州地区就有20多万个，涌现出宁都、会昌、寻乌、兴国、南康、大余等7个万池县。

2　猪沼果工程的综合效益

2.1增加农村能源，保护山地值被，有利于水土保持

水土流失严重的地方，由于树木零星、植被稀少，燃料、肥料、饲料、木料“四料”俱缺，特别是群众烧柴极为困难。80年代初，在兴国县高兴乡，经常能见到成群结队的群众去泰和县砍柴，群众戏称“砍柴要出国”。由于“四料”的紧缺，进一步加剧了对山地植被的破坏，扒松毛、砍幼树、割茅草、铲草皮等现象随处可见，而林草植被难于保护又使得水土流失越来越严重，生态环境不断恶化。沼气的利用，猪沼果工程的建设，增加了农村能源。每个农户只要建起一口6—8m3的沼气池，每天就可产沼气2.1m3以上，其产生的热量相当于1.5kg标准煤。推广使用每小时耗气0.6m3的电子沼气灶，可连续使用3.5h；若用于照明，可以同时点亮相当于40w电灯的沼气灯10盏持续3h。沼气池一年四季均可产气，一户一池可以保证长年生活所需燃料。据测算，每个建池户每年可节约木柴6m3以上，全省近40万个沼气池，每年可节约薪材240万m3。1996年，彭泽县上十岭垦殖场投资20万元建成江西省最大的沼气工程，沼气池容积达400m3，年产5万多m3沼气，可为150户农户提供11个月优质气体燃料。据他们介绍，每年光沼气一项，场里就可增加收入3.24万元，同时还可节约薪材480m3，节约用电3万kw·h。兴国县通过实施猪沼果工程，全县共建沼气池达1.24万个，许多地方再也看不到上山砍柴的人群了。沼气池的大力推广，有效地保护了山林植被，巩固了水土保持治理开发成果，防治了水土流失。

2.2增加有机肥料，促进治理开发，发展小流域经济

在水土流失山地搞治理开发，碰到的主要问题之一就是有机肥料严重不足。沼液（渣）是通过厌氧发酵完全腐熟而且能被植物直接吸收利用的综合型速效肥料，它不仅可以促进植物生长，而且可以增强植物抗旱、抗病能力。试验研究结果表明，施用沼液的纽贺尔脐橙、油奈等果树，比未施用的年生长量增加20cm以上，多长4—10个梢，且基本无病虫害。会昌县中桂小流域实施“猪沼果”工程，有效地解决了果树所需的肥料，极大地激发了群众治理开发的积极性，两年时间就连片开发出高标准果园近100hm2；该县的小坝小流域，采用山顶戴帽，山腰补植，山脚种果，水面养鱼养鸭，农户养猪建沼气池的综合治理措施，栽种水保林300hm2，建果园100hm2，养鸭7万羽，养鱼6万尾，兴建沼气池210个，治理水土流失面积560多hm2，昔日的荒山秃岭，如今林茂粮丰，瓜果飘香，鸭欢鱼肥。位于南康市荷田小流域的市水保局西坑水保站，于1990年建站，种植果树12hm2。1992年，他们确立了“以种带养、以养补种、果牧结合、综合经营”的发展思路，在省、地水保部门的支持下，兴建猪舍5间，沼气池2个，通过果园套种解决养猪育饲料，用猪粪产沼气，用沼液、沼渣肥果。1993年，该站增加了养鸡、养鸭项目，1994年又承包了西坑水库，利用鸡鸭粪便和沼液养鱼，走出了一条果牧结合、立体开发治理水土流失的路子，形成厂“西坑模式”，在当地得到推广。

2.3促进养殖业发展，增加农民收入，加快脱贫致富奔小康步伐

水土流失与贫困互为因果。由于生态环境的改善需要一个较长的过程，所以通过水土流失治理使群众摆脱贫困也需要一个较长的过程。“猪—沼—果”工程将群众的长远利益和近期利益有机地结合起来，加快了群众脱贫致富的步伐，极大地调动了群众治理水土流失的积极性。由于“猪沼果”工程是以沼气池为纽带，以养猪为基础，因此，只有多养猪，才能多产气，也才有大量的沼液、沼渣来保证果园肥料的供应。一般来说，建池户每年要比非建池户多出栏生猪6头以上。宁都县在6年时间内，生猪饲养量年均增长幅度达20％，1996年出栏生猪50万头，出笼家禽800万羽以上，分别是1990年的2.6倍和2.7倍，一度因资金短缺而迟缓的果业有了沼肥的弥补而再起开发热潮，新增果园面积1.6万hm2。兴国县洪门河小流域曲烈村小组22户农民建沼气池20个，开发治理荒山3.3hm2，种果树2200株，1995年开始挂果，1996年产水果4万多kg，人均水果收入670元。[NextPage]

沼液还是一种优质的饲料和饵料，具有添加剂和激素的作用。用拌有沼液的饲料喂猪，不但可节约20％的饲料，猪还长得快，每月可增重3—4kg，降低了饲养成本，缩短了出栏时